Закускі з пластовага збожжа робяцца на працягу стагоддзяў самымі простымі спосабамі, такімі як папкорн.Сучасныя надзьмутыя збожжа часта ствараюцца з дапамогай высокай тэмпературы, ціску або экструзіі.
Такія прадукты, як некаторыя макаронныя вырабы, шмат сухіх сняданкаў, гатовае цеста для печыва, бульба фры, некаторыя віды дзіцячага харчавання, сухі або паўвільготны корм для хатніх жывёл і гатовыя да ўжывання закускі, у асноўным вырабляюцца метадам экструзіі.Ён таксама выкарыстоўваецца для вытворчасці мадыфікаванага крухмалу, а таксама для гранулявання кармоў для жывёл.
Як правіла, высокатэмпературная экструзія выкарыстоўваецца для вытворчасці гатовых да ўжывання снэкаў.Апрацаваныя прадукты маюць нізкі ўзровень вільготнасці і, такім чынам, значна большы тэрмін захоўвання, а таксама забяспечваюць разнастайнасць і зручнасць для спажыўцоў.